August 2015

Alternative Küche

Macht "sauer" wirklich lustig?

Meine Großmutter aß mit Vorliebe Sauerkraut oder milchsauer eingelegte Gurken. Wenn mein Opa sie deshalb aufziehen wollte, entgegnete seine Frau lachend: „sauer macht lustig!“ Schon der Opa wußte aber, daß viele Krankheiten durch Übersäuerung ausgelöst werden. Oma mußte ihm dann immer wieder erklären, daß Sauerkraut und milchsaure Gurken…

Alternative Küche

Kennen Sie Chia?

Die kleinen Samen mit ihren besonderen Heilkräften erobern derzeit den Gesundheitsmarkt. Die Chia-Pflanze (Salvia Hispanica) aus der Familie der Lippenblütler war bei den Mayas sehr beliebt. Die proteinreichen Samen galten ihnen als Grundnahrungsmittel und halfen zum Beispiel den Laufboten als energiespendende Begleiter. Nach der mexikanischen Volksmedizin, soll ein…